ひら井からのお知らせ

ご自宅で料亭の味をお楽しみいただけます。「日本料理ひら井 テイクアウトお弁当」

いつもありがとうございます。

日本料理ひら井でございます。
当店では昨年に続きゴ・エ・ミヨ2020版でスリートックの評価いただきました。

おもてなしの心と季を織り込んだ技。
心尽くしの品々が彩る味をお弁当に込めた、岐阜の地で歴史と伝統に彩られた老舗「ひら井」の味をご自宅や会議用に。

FAX注文はこちらをダウンロード、FAX 058-264-0867 まで。

季節のお野菜ご膳

       ~ 岐山 ~  1,200円

野菜をたっぷり使用したボリューム満点でとてもヘルシーなお弁当です。
どなたもお気軽にお召し上がりいただけます。ご飯によく合うなすのしぎ焼きはお客様に高くご評価いただいているひら井定番の一品。

 

黒毛和牛しぐれ煮ご膳

       ~ 上竹屋 ~  1,500円

甘い香りと、とろけるような脂の旨味…
本物の黒毛和牛を贅沢に使用した、ご飯との相性も抜群なひら井特製のしぐれ煮弁当です。

 

蟹ちらしご膳

        ~ 珠城 ~  1,600円

コストパフォーマンスに優れたひら井人気のお弁当”岐山”に蟹ちらし御飯を加えたワンランク上のお弁当です。お手軽に「蟹のひら井」をご堪能いただけます。

 

蟹と黒毛和牛の贅沢ご膳

       ~ 米屋 ~  2,000円

黒毛和牛とカニをダブルで愉しめる、彩りも豊かでボリューム満点のお弁当です。
加えて、「蟹のひら井」謹製カニ焼売も入った贅沢なお弁当です。

飛騨牛すき焼きご膳

       ~ 今泉 ~  2,000円

岐阜が生んだブランド牛「飛騨牛」をふんだんに使用、上品な脂の甘みがあるサシと赤身の絶妙なバランス。シンプルに肉の旨味をご堪能いただけます。
ご飯の上に乗るのは飛騨牛すき焼き。甘辛く煮た本格的な味わいが多くのお客様に高いご評価を頂いております。

蟹とサーモンちらし寿司

      ~ 富茂登 ~  2,000円

地元では今も「蟹のひら井」と呼ばれるほど蟹料理が人気です。
蟹とサーモンのちらしは見た目にも美しく、おもてなしの品としては最適の一品に。

ひら井特選二段重

      ~ 厚見 ~   3,000円

ひら井特製のお料理の数々を彩り豊かに詰め合わせた味も見た目も華やかな二段タイプのお弁当です。
和風黒酢餡がたっぷりのカニ焼売、柔らかく滑らな食感、口の中で出汁の風味が広がる鶏団子、ひら井の手土産品でも大人気の子持ち鮎の赤煮など、贅沢なお弁当です。

贅を極めたおもてなしご膳

      ~ 藍川 ~   5,000円

季節の選りすぐりの食材を、匠の技で作り上げ、美しく織り込みました。
ひら井特製のお弁当から、少しづつ良いとこ取りした贅沢な逸品。
料亭ひら井の技をそのまま弁当に盛り込んだ贅を極めたお弁当です。
法事や晴れの日など、大切な人と大切な時間を、このお弁当とともにお過ごしいただけます。

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ご注文は…

日本料理 ひら井
〒500-8046
岐阜県岐阜市米屋町25番地

FAX 058-264-0867
info@hirai-gifu.com
FAX用紙はこちらをクリック

ご予約は…
お渡しの3日前までにお願いいたします。
数の多い場合は調整に時間がかかる場合があるのでお早めにお願いします。

お渡し場所は…
店舗でのお渡しとなります。
配送をご希望の方は、宅配料金:5㎞まで650円 ~10㎞まで1300円となります。

キャンセルは…
2日前までにお願いします。

お弁当は季節の食材を吟味、厳選しておりますので時期により掲載の内容と異なる場合がございます。

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岐阜県岐阜市にある「日本料理 ひら井(ひらい)」。
長良川や、岐阜を一望できる金華山、
その頂上に立つ岐阜城、昔ながらの趣きある街並みなど、
豊かな自然と歴史に囲まれています。
明治6年に創業以来、滋味溢れる美濃のお料理を提供し、
全てのお客様に心地良くお過ごしいただきたいという想いのもと、
一期一会のおもてなしにも配慮しております。
お食い初めや還暦のお祝い、喜寿・米寿と言ったご家族のお祝いのお席から結婚記念日のディナーなどにもご利用いただけます。
繊細な職人の技を感じる「ひら井」の日本料理を、心ゆくまでご堪能ください。
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ひら井公式HPはこちら
https://www.hirai-gifu.com/
観光業者様はこちらを御覧ください。
日本文化体験プロジェクトを実施いたしております。
https://www.hirai-gifu.com/tourist.html
姉妹店 吉照庵はこちら
https://www.kisshouan-gifu.com/
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岐阜市「日本料理ひら井」の感染防止対策

いつもありがとうございます。日本料理ひら井でございます。

当店ではご来店いただくお客様に安心してご来店いただけるようにコロナ対策を徹底しております。

新型コロナウイルスは、私たちの目の前から消え去ったわけではありません。私たちは、常にその危険性を忘れることなく、身の周りに潜むウイルスを意識しながら、「新しい日常」を生き抜いていく必要があります。
当店としましては、以下の感染防止対策に力強く取り組んでおりますので、安心してお越し頂けます。ご理解とご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

 

 

 

 

【社員】

  • 出社時に体温計測し記帳
  • 手洗いの徹底とマスクの着用
  • テーブルや椅子の次亜塩素酸水での拭き取り。
  • 調理場での手袋着用。

 

【お客様】

  • 入店時に検温・アルコール消毒。

 

  • 窓を開けての換気。

 

  • 全て個室。

 

  • トイレ使用後の手洗いとアルコール消毒をお願いしております。

 

  • アクリル板のつい立設置。

 

  • 座席を減らし互い違いに座ることで、ソーシャルディスタンスを確保。

 

 

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岐阜県岐阜市にある「日本料理 ひら井(ひらい)」。
長良川や、岐阜を一望できる金華山、
その頂上に立つ岐阜城、昔ながらの趣きある街並みなど、
豊かな自然と歴史に囲まれています。
明治6年に創業以来、滋味溢れる美濃のお料理を提供し、
全てのお客様に心地良くお過ごしいただきたいという想いのもと、
一期一会のおもてなしにも配慮しております。
お食い初めや還暦のお祝い、喜寿・米寿と言ったご家族のお祝いのお席から結婚記念日のディナーなどにもご利用いただけます。
繊細な職人の技を感じる「ひら井」の日本料理を、心ゆくまでご堪能ください。
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お家使いやご贈答品としてもご利用頂けます。

いつもありがとうございます。

岐阜市 日本料理ひら井 でございます。

弊社にて製造販売しております「子持ち鮎の昆布巻き」が令和元年度一般社団法人岐阜県観光連盟観光土産品審査会に於きまして、「特選 公益社団法人日本観光振興会中部支部長賞」を受賞させていただく運びとなりました。

 

「子持ち鮎昆布巻」

岐阜県推奨観光連盟令和元年度推奨観光土産品審査会において、一般社団法人日本観光振興協会中部支部長賞を受賞いたしました。

 

 

 

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岐阜県岐阜市にある「日本料理 ひら井(ひらい)」。
長良川や、岐阜を一望できる金華山、
その頂上に立つ岐阜城、昔ながらの趣きある街並みなど、
豊かな自然と歴史に囲まれています。

明治6年に創業以来、滋味溢れる美濃のお料理を提供し、
全てのお客様に心地良くお過ごしいただきたいという想いのもと、
一期一会のおもてなしにも配慮しております。
お食い初めや還暦のお祝い、喜寿・米寿と言ったご家族のお祝いのお席から結婚記念日のディナーなどにもご利用いただけます。
繊細な職人の技を感じる「ひら井」の日本料理を、心ゆくまでご堪能ください。

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営業再開のお知らせ。

いつもありがとうございます。
岐阜市 日本料理ひら井 でございます。

 この度の新型コロナウィルス感染症における緊急事態宣言の解除はされたものの、未だ終息には至っておりません。
しかし、恐れてばかりでは何も始まりません。コロナとの長期戦に臨むためにも、常にその危険性を忘れることなく、身の周りに潜むウィルスを意識しながら「新たな日常」を生き抜くために、今出来る事をしてまいります。
 当面の間は  「  完全予約制  」  「  時間短縮  」  での営業とさせて頂きます。
ご迷惑をお掛け致しますが、何卒、ご理解・ご協力を頂けると幸いです。
当店では
以上の事を徹底して、お客様とスタッフの安全に心掛け、安心してお寛ぎ頂けるよう努力してまいります。

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岐阜県岐阜市にある「日本料理 ひら井(ひらい)」。
長良川や、岐阜を一望できる金華山、
その頂上に立つ岐阜城、昔ながらの趣きある街並みなど、
豊かな自然と歴史に囲まれています。
明治6年に創業以来、滋味溢れる美濃のお料理を提供し、
全てのお客様に心地良くお過ごしいただきたいという想いのもと、
一期一会のおもてなしにも配慮しております。
お食い初めや還暦のお祝い、喜寿・米寿と言ったご家族のお祝いのお席から結婚記念日のディナーなどにもご利用いただけます。
繊細な職人の技を感じる「ひら井」の日本料理を、心ゆくまでご堪能ください。
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医療従事者への支援活動。

いつもありがとうございます。
岐阜市 日本料理ひら井 でございます。

当店では、この度の新型コロナウィルス感染症の社会問題において、一般社団法人全日本食学会様の企画する「新型コロナウィルス感染症治療にあたる医療従事者への支援活動」に賛同し、
5月  2日(土)
 独立行政法人国立病院機構長良医療センター様 へ
  
5月21日(木)
 岐阜市民病院様 へ
各々お弁当の支援を行わせて頂きました。
一日も早い新型コロナウィルス感染症の収束を願っております。
 医療関係者の皆様に於かれましては大変な日々をお過ごしのことと存じます、心からの感謝を改めて申し上げます。

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岐阜県岐阜市にある「日本料理 ひら井(ひらい)」。
長良川や、岐阜を一望できる金華山、
その頂上に立つ岐阜城、昔ながらの趣きある街並みなど、
豊かな自然と歴史に囲まれています。
明治6年に創業以来、滋味溢れる美濃のお料理を提供し、
全てのお客様に心地良くお過ごしいただきたいという想いのもと、
一期一会のおもてなしにも配慮しております。
お食い初めや還暦のお祝い、喜寿・米寿と言ったご家族のお祝いのお席から結婚記念日のディナーなどにもご利用いただけます。
繊細な職人の技を感じる「ひら井」の日本料理を、心ゆくまでご堪能ください。
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臨時休業のお知らせ

いつもありがとうございます。
岐阜市 日本料理ひら井 でございます。

いつも当店をご利用いただきありがとうございま す。
この度の新型コロナウイルスの影響による県の 緊急事態宣言の延長を受け、ご来店される地域の皆様の健康と安全を第一に考え、当面の間、臨時休業させていただきます。
お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

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岐阜県岐阜市にある「日本料理 ひら井(ひらい)」。
長良川や、岐阜を一望できる金華山、
その頂上に立つ岐阜城、昔ながらの趣きある街並みなど、
豊かな自然と歴史に囲まれています。
明治6年に創業以来、滋味溢れる美濃のお料理を提供し、
全てのお客様に心地良くお過ごしいただきたいという想いのもと、
一期一会のおもてなしにも配慮しております。
お食い初めや還暦のお祝い、喜寿・米寿と言ったご家族のお祝いのお席から結婚記念日のディナーなどにもご利用いただけます。
繊細な職人の技を感じる「ひら井」の日本料理を、心ゆくまでご堪能ください。
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【エンジン01 in 岐阜】夜楽「うまいもんまるけ食堂」の会場に選ばれました

いつもありがとうございます。

日本料理ひら井でございます。

エンジン01文化戦略会議(代表:林真理子幹事長)が主催する「エンジン01文化戦略会議オープンカレッジ」の県内での初開催が決定しました。
エンジン01文化戦略会議は、文化・芸術・スポーツから経済など、各分野の第一線で活躍する文化人・芸術家たちが日本文化のさらなる深まりと広がりを目的に2001年に発足したボランティア集団で、現在の会員は約250名(事務局:東京都渋谷区)。
参照:岐阜市ホームページ

日本料理ひら井は、夜楽(やがく)「うまいもんまるけ食堂」の会場に選ばれました。
5/30㈯19:00-21:00(途中入場不可)
参加料:8000円
ゲスト:夏野剛様 猪瀬直樹様 隂山英男様 蜷川有紀様(順不同)

プログラムのチケットは、チケットぴあにて3/7より販売しております。
リンク:チケットぴあ公式

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岐阜県岐阜市にある「日本料理 ひら井(ひらい)」。
長良川や、岐阜を一望できる金華山、
その頂上に立つ岐阜城、昔ながらの趣きある街並みなど、
豊かな自然と歴史に囲まれています。
明治6年に創業以来、滋味溢れる美濃のお料理を提供し、
全てのお客様に心地良くお過ごしいただきたいという想いのもと、
一期一会のおもてなしにも配慮しております。
お食い初めや還暦のお祝い、喜寿・米寿と言ったご家族のお祝いのお席から結婚記念日のディナーなどにもご利用いただけます。
繊細な職人の技を感じる「ひら井」の日本料理を、心ゆくまでご堪能ください。
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【日本料理アカデミー】審査員として当店料理長平井が参加しました

いつもありがとうございます。

日本料理ひら井でございます。

3/8㈰、京都調理師専門学校にて「第7回日本料理コンペティション決勝大会」を開催いたしました。当店総料理長平井が審査員を務めさせて頂きました。

コロナウイルスの影響により。香港と韓国の選手が不参加となり、12名で協議が行われ、マスク着用の中、白熱した戦いが繰り広げられました。

入賞された皆様、おめでとうございます。

 

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岐阜県岐阜市にある「日本料理 ひら井(ひらい)」。
長良川や、岐阜を一望できる金華山、
その頂上に立つ岐阜城、昔ながらの趣きある街並みなど、
豊かな自然と歴史に囲まれています。
明治6年に創業以来、滋味溢れる美濃のお料理を提供し、
全てのお客様に心地良くお過ごしいただきたいという想いのもと、
一期一会のおもてなしにも配慮しております。
お食い初めや還暦のお祝い、喜寿・米寿と言ったご家族のお祝いのお席から結婚記念日のディナーなどにもご利用いただけます。
繊細な職人の技を感じる「ひら井」の日本料理を、心ゆくまでご堪能ください。
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ひら井公式HPはこちら
https://www.hirai-gifu.com/
観光業者様はこちらを御覧ください。
日本文化体験プロジェクトを実施いたしております。
https://www.hirai-gifu.com/tourist.html
姉妹店 吉照庵はこちら
https://www.kisshouan-gifu.com/
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ゴ・エ・ミヨ2020版に3トックで掲載されました。

ありがとうございます。
日本料理 ひら井 でございます。

昨年に引き続き、ゴ・エ・ミヨ2020版に3トックで掲載されました。

 

これも偏に皆様からのご支持を頂けたからでございます、スタッフ一同心より感謝申し上げます。
ありがとうございます。
今後もご愛顧賜ります様、重てお願い申し上げます。

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岐阜県岐阜市にある「日本料理 ひら井(ひらい)」。
長良川や、岐阜を一望できる金華山、
その頂上に立つ岐阜城、昔ながらの趣きある街並みなど、
豊かな自然と歴史に囲まれています。
明治6年に創業以来、滋味溢れる美濃のお料理を提供し、
全てのお客様に心地良くお過ごしいただきたいという想いのもと、
一期一会のおもてなしにも配慮しております。
お食い初めや還暦のお祝い、喜寿・米寿と言ったご家族のお祝いのお席から結婚記念日のディナーなどにもご利用いただけます。
繊細な職人の技を感じる「ひら井」の日本料理を、心ゆくまでご堪能ください。
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ひら井公式HPはこちら
https://www.hirai-gifu.com/
観光業者様はこちらを御覧ください。
日本文化体験プロジェクトを実施いたしております。
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姉妹店 吉照庵はこちら
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3月のお休みのご案内

いつもありがとうございます。
岐阜市 日本料理ひら井 でございます。
3月の休日をお知らせいたします。
3日㈫、9日㈪、10日㈫、16日㈪、21日㈯、30日㈪ お休みいたします。

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岐阜県岐阜市にある「日本料理 ひら井(ひらい)」。
長良川や、岐阜を一望できる金華山、
その頂上に立つ岐阜城、昔ながらの趣きある街並みなど、
豊かな自然と歴史に囲まれています。
明治6年に創業以来、滋味溢れる美濃のお料理を提供し、
全てのお客様に心地良くお過ごしいただきたいという想いのもと、
一期一会のおもてなしにも配慮しております。
お食い初めや還暦のお祝い、喜寿・米寿と言ったご家族のお祝いのお席から結婚記念日のディナーなどにもご利用いただけます。
繊細な職人の技を感じる「ひら井」の日本料理を、心ゆくまでご堪能ください。
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