月別アーカイブ: 2022年10月

お取り寄せ ~大切な方への贈り物に~

ありがとうございます。

岐阜市の「日本料理ひら井」でございます。

日頃からお世話になっている、お取引先様やご家族の皆様に感謝の心を贈り物としてお送りしませんか?

手間を惜しまず、ひとつひとつ丁寧に素材の旨みを引き出し作り上げる料理の数々。保存料を使用せず謹製しており、どなた様にも安心してお召し上がりいただけますので、想いを込めて大切な方へ届ける贈り物としていかがでしょうか。

 

※商品によっては、年末年始やご予約の状況によりご用意できない場合がございます。お気軽にスタッフまでお尋ねくださいませ。

ご注文・お問い合わせは 058-265-3601 までお電話くださいませ。

 伝統の味を引き継ぐ職人が一本一本を丁寧に、3日間かけて作る逸品。昆布の旨みが鮎に染み込むことでより一層深い味わいになる「子持ち鮎昆布巻き」甘辛いたれが鮎に染み渡り、絶妙な塩梅で仕上げられた「子持ち鮎赤煮」鮎料理の名産地「岐阜」が生んだ至極の一品。

子持ち鮎昆布巻き    2,500円(税込)

 

子持ち鮎赤煮      2,500円(税込)

天然子持ち鮎昆布巻き  4,000円(税込)

 

天然子持ち鮎赤煮    4,000円(税込)

 

 伝統の味を引き継ぐ職人が手間を惜しまず、ひとつひとつ丁寧に素材の旨みを引き出し作り上げる逸品。保存料を使用せず謹製しており、どなた様にも安心してお召し上がりいただけます。

飛騨牛しぐれ煮     2,500円(税込)

 

 

飛騨牛と豆の味噌煮   2,500円(税込)

 

 鰻を蒲焼きにした後に、さらに特製たれで煮詰めて旨みを凝縮した逸品。
だしがかかることで、鰻の旨みが染み出し、奥ゆかしい味わいへと変わっていきます。口に入れたときに広がる鰻の旨みがクセになります。

お茶漬け鰻     3,000円(税込)

 

 料亭で使用している調味料をそのままご家庭でもご使用いただけます。保存料を使用せず謹製しており、どなた様にも安心してお召し上がりいただけます。

調味料3点セット    2,500円(税込)

・土佐醤油200㎖・刺身醤油200㎖・玉葱ドレッシング200㎖

 

 

 

お好みの商品を自由に組み合わせて詰め合わせにすることが出来ます。
お気軽にお申し付けください。

 

地方発送も承っております。
お気軽にお問い合わせください。

 

 

オンラインショップはこちら>>

 

電話でのお問い合わせは、058-265-3601

 

※商品によっては、年末年始やご予約の状況によりご用意できない場合がございます。お気軽にスタッフまでお尋ねくださいませ。

※商品によっては、数量限定商品や完全予約制の商品がございます。お気軽にお問い合わせください。

電話でのお問い合わせは、058-265-3601

ひら井監修のお弁当をご希望の方はこちら

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お祝・会議用・法事用>>

日本料理ひら井監修のお弁当>>

岐阜市で美味しいお弁当>>

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日本料理 ひら井
所在地 〒500-8046
岐阜県岐阜市米屋町25番地

058-265-3601

(お問い合わせの際はホームページを見たとお伝えください)

営業時間 11:00~22:00(L.O.20:00)
<ランチ>11:00~14:00
定休日 不定休

駐車場 有
専用無料30台

総座席数 250席
宴会最大人数 80名(着席時)
貸切 可(2名~80名様)
個室 有
掘りごたつ個室あり(2名~20名様用)
座敷個室あり(2名~80名様用)
テーブル個室あり(20名~80名様用)
その他料金 有

サービス料 15%
チャージ料金 (200円)
クレジットカード VISA、MasterCard、UC、DC、NICOS、MUFG
など各種クレジットカードがご利用いただけます。

中国銀聯(ユニオンペイ)の取り扱い始めました。

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岐阜県岐阜市にある「日本料理 ひら井(ひらい)」。
長良川や、岐阜を一望できる金華山、
その頂上に立つ岐阜城、昔ながらの趣きある街並みなど、
豊かな自然と歴史に囲まれています。
明治6年に創業以来、滋味溢れる美濃のお料理を提供し、
全てのお客様に心地良くお過ごしいただきたいという想いのもと、
一期一会のおもてなしにも配慮しております。
お食い初めや還暦のお祝い、喜寿・米寿と言ったご家族のお祝いのお席から結婚記念日のディナーなどにもご利用いただけます。
繊細な職人の技を感じる「ひら井」の日本料理を、心ゆくまでご堪能ください。
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ひら井公式HPはこちら
https://www.hirai-gifu.com/
観光業者様はこちらを御覧ください。
日本文化体験プロジェクトを実施いたしております。
https://www.hirai-gifu.com/tourist.html
姉妹店 吉照庵はこちら
https://www.kisshouan-gifu.com/
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ひら井の「おせち料理」のご案内

おもてなしの心と日頃の感謝の気持ちを織り込んだ技。心尽くしの品々が彩る味を折箱に詰めた、日本料理ひら井の「おせち」をご自宅でお召し上がりいただけます。

ひら井名物のカニ料理、子持ち鮎や飛騨牛などの地元岐阜の食材と職人が織り成す一期一会の味を心を込めて盛り込んだ「おせち」の準備が整いましたのでご案内申し上げます。

・極 三段重(二~三人前)51,840円(税込)

・特撰 二段重(二~三人前)27,000円(税込)

お世話になった皆様へ感謝の気持ちを込めて、年末年始をご自宅でゆったりとお寛ぎ頂きながらの、お取り寄せはいかがですか?

・子持ち鮎の昆布巻きとお茶漬け鰻の2本セット(化粧箱入り)5,500円(税込)

・姉妹店 吉照庵の二八そばセット(五食入り)4,000円(税込)

・カニみそバターステーキ(一人前)2,840円(税込)

・カニちらし寿司(一人前)3,780円(税込)

・カニ押し寿司(一人前)3,780円(税込)

(一部商品はチルド便にて宅配も可能です。)

※商品によっては、年末年始やご予約の状況によりご用意できない場合がございます。お気軽にスタッフまでお尋ねくださいませ。

電話でのお問い合わせは、058-265-3601まで。

 

 

おせち「極」三段重  51,840円(税込)

外寸:縦19.8×横19.8×高さ18.9㎝

【壱の重】味付け数の子・味付けいくら・黒豆・紫芋きんとん・栗甘露煮・干柿の黄身寿司・穴子の黄身寿司・飛騨牛と大豆の八丁味噌煮・味付田作・蟹の蒲鉾・桜海老真丈・雲丹真丈・梅人参・梅長芋・パプリカ甘酢漬け・酢漬茗荷・金箔・南天・桂

【弐の重】タラバ蟹甘酢漬け・ズワイ蟹甘酢漬け・丸十の利久揚・海老芋芥子の実揚げ・蟹の甲羅焼き・グリンピース真丈・長芋蝶々・花蓮根・菊蕪・松笠くわい揚げ煮・クルミ・大豆と黒豆のかりんとう・桂

【参の重】金目鯛西京焼き・鰆の幽庵焼・一寸豆艶煮・千社唐西京漬け・矢生・鰻の山椒煮・鶏つくね・叩き牛蒡揚煮・蟹の奉書巻・海老旨煮・鯛南蛮漬け・玉葱甘酢漬け・子持ち鮎の昆布巻き・稚鮎赤煮・筍含め煮・干椎茸旨煮・蟹真丈揚煮・梅人参・梅長芋・南天・酢漬茗荷

 

おせち「特撰」二段重  27,000円(税込)

外寸:縦19.8×横19.8×高さ12.6㎝

【壱の重】味付け数の子・味付けいくら・黒豆・紫芋きんとん・栗甘露煮・味付田作・鴨スモークロース・叩き牛蒡揚げ煮・カニ奉書巻き・菊蕪・蟹の蒲鉾・酢漬茗荷・鯛の南蛮漬け・玉葱甘酢漬け・パプリカ甘酢漬け・紅白なます・梅人参・梅長芋・金箔・南天・桂

【弐の重】カニ真丈揚煮・穴子の山椒煮・若桃甘露煮・雲丹真丈・桜海老真丈・鶏つくね・クルミ・稚鮎赤煮・干椎茸旨煮・筍含め煮・海老旨煮・鰆の幽庵焼・鰤の粕漬・一寸豆艶煮・矢生・梅人参・梅長芋・南天

 

 

 

子持ち鮎の昆布巻きとお茶漬け鰻

            5,500円(税込)

 

 

 

姉妹店 吉照庵の            「二八吉照庵」    4,000円(税込)

 

 

カニみそバターステーキ 2,840円(税込)

・カニの棒身をはじめイカやお野菜を「ひら井特製」の芳醇なカニみそバターで焼き上げる、お酒との相性は絶品です。香り豊かな味わいをお楽しみください。

 

 

カニちらし寿司    3,780円(税込)

・カニのほぐし身、カニ足身をたっぷり使用した、彩り豊かなカニのちらし寿司です。ご自宅でも本格的な味わいをご堪能頂けます。

 

 

カニ押し寿司     3,780円(税込)

・風味豊かなカニのほぐし身をふんだんに使用した、食べやすくカットしたカニの押し寿司です。季節の味わいをお手軽にご賞味ください。

 

 

※商品によっては、数量限定商品や完全予約制の商品がございます。お気軽にお問い合わせください。

※商品によっては、年末年始やご予約の状況によりご用意できない場合がございます。お気軽にスタッフまでお尋ねくださいませ。

電話でのお問い合わせは、058-265-3601まで。

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ご自宅で料亭の味を。一人飲み用お持ち帰り(テイクアウト)に如何ですか。  お家ごはん・晩ご飯でGo to キャンペーンを活用し、プチ贅沢してみませんか?  たまには自分にご褒美を・・・。

日本料理 ひら井
所在地 〒500-8046
岐阜県岐阜市米屋町25番地

058-265-3601

(お問い合わせの際はホームページを見たとお伝えください)

営業時間 11:00~22:00(L.O.20:00)
<ランチ>11:00~14:00
定休日 不定休

駐車場 有
専用無料30台

総座席数 250席
宴会最大人数 80名(着席時)
貸切 可(2名~80名様)
個室 有
掘りごたつ個室あり(2名~20名様用)
座敷個室あり(2名~80名様用)
テーブル個室あり(20名~80名様用)
その他料金 有

サービス料 15%
チャージ料金 (100円)
クレジットカード VISA、MasterCard、UC、DC、NICOS、MUFG
など各種クレジットカードがご利用いただけます。

中国銀聯(ユニオンペイ)の取り扱い始めました。

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岐阜県岐阜市にある「日本料理 ひら井(ひらい)」。
長良川や、岐阜を一望できる金華山、
その頂上に立つ岐阜城、昔ながらの趣きある街並みなど、
豊かな自然と歴史に囲まれています。
明治6年に創業以来、滋味溢れる美濃のお料理を提供し、
全てのお客様に心地良くお過ごしいただきたいという想いのもと、
一期一会のおもてなしにも配慮しております。
お食い初めや還暦のお祝い、喜寿・米寿と言ったご家族のお祝いのお席から結婚記念日のディナーなどにもご利用いただけます。
繊細な職人の技を感じる「ひら井」の日本料理を、心ゆくまでご堪能ください。
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ひら井公式HPはこちら
https://www.hirai-gifu.com/
観光業者様はこちらを御覧ください。
日本文化体験プロジェクトを実施いたしております。
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姉妹店 吉照庵はこちら
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ひら井監修のお弁当をご希望の方はこちら

「カニのひら井」テイクアウトをご希望の方はこちら
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日本料理ひら井監修のお弁当

いつもありがとうございます。

日本料理ひら井でございます。

心尽くしの品々が彩る味をお弁当に込めた、岐阜の地で歴史と伝統に彩られた老舗「ひら井」の味をご自宅や会議室でお召し上がりいただけます。

ひら井監修のもと、ひら井本店と同じ食材・調味料を使用しおつくりしています。お手ごろな価格で各種お弁当お取り寄せサイトからもお買い求めいただけます。

 

ご注文はお渡しの3日前までに、お電話でお願いいたします。         キャンセル又は数量の増減も…3日前までにご連絡くださいませ。

※商品によっては、年末年始やご予約の状況によりご用意できない場合がございます。お気軽にスタッフまでお尋ねくださいませ。

ご注文・お問い合わせは 058−265−3601

お弁当と一緒にお茶は如何ですか?                       1本【160円】ペットボトル(525㎖) 

 

米屋(KOMEYA)2,300円

飛騨牛とカニをダブルで愉しめる、彩りも豊かでボリューム満点のお弁当です。
加えて、「蟹のひら井」謹製カニ焼売も入った贅沢なお弁当です。

藍川(AIKAWA)5,000円

季節の選りすぐりの岐阜の食材を、匠の技で作り上げ、美しく織り込みました。
飛騨牛しゃぶしゃぶ・子持ち鮎の赤煮・付け合わせの枝豆・デザートの柿ようかんやきな粉等岐阜県産の食材をふんだんに使用した贅沢な逸品。
料亭ひら井の技をそのまま弁当に盛り込んだ贅を極めたお弁当です。
法事や晴れの日など、大切な人と大切な時間を、このお弁当とともにお過ごしいただけます。

 

 

厚見(ATSUMI)3,500円

 

ひら井特製のお料理の数々を彩り豊かに詰め合わせた味も見た目も華やかな二段タイプのお弁当です。
和風黒酢餡がたっぷりのカニ焼売、柔らかく滑らな食感、口の中で出汁の風味が広がる鶏団子、ひら井の手土産品でも大人気の子持ち鮎の赤煮など、贅沢なお弁当です。

※ご希望により「豆ごはん季節のご飯」に変更することも可能です。お申し込みの際にお申し付けくださいませ。

華やか(HANAYAKA)3,000円

岐阜のブランド肉である飛騨牛と美濃健豚を使用し、海鮮ちらしを彩りよく盛り込んだ、ひら井のプレミアム御膳です。

 

四季 -shima-(SHIKISHIMA)2,700円

岐阜のブランド肉である飛騨牛をローストビーフとビーフカツでいただく、ボリューム満点のお弁当。

 

 

富茂登(FUMOTO)2,250円

地元では今も「蟹のひら井」と呼ばれるほど蟹料理が人気です。
蟹とサーモンのちらしは見た目にも美しく、おもてなしの品としては最適の一品に。

今泉(IMAIZUMI)2,160円

岐阜が生んだブランド牛「飛騨牛」をふんだんに使用、上品な脂の甘みがあるサシと赤身の絶妙なバランス。シンプルに肉の旨味をご堪能いただけます。
ご飯の上に乗るのは飛騨牛すき焼き。甘辛く煮た本格的な味わいが多くのお客様に高いご評価を頂いております。

 

 

川原(KAWARA)2,484円

鰻の蒲焼きと、香ばしい鶏焼き、ふわっと仕上がった出汁巻玉子をあわせたお弁当。 それぞれの食感の違いを舌で感じながらお召し上がりください。

大和(YAMATO)1,944円

鰻と野菜の健やか御膳。

 

 

岐山(GIZAN)1,620円

季節食材を使用した煮物・揚げ物・和え物・甘味と多彩な味わいをお楽しみ下さい。                                  【季節限定】                                春味(3月~5月)・夏味(6月~8月)・秋味(9月~11月)・冬味(12月~2月)

 

小柳(KOYANAGI)1,296円

彩り豊かなごはんとおかず。フタを開けた瞬間から華やかな盛付をお楽しみいただけます。女性やお子様に人気のお弁当。

 

 

 

お弁当と一緒にお茶は如何ですか?                       1本【180円】ペットボトル(525㎖)

 

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ご注文は…

日本料理 ひら井
〒500-8046
岐阜県岐阜市米屋町25番地

お弁当専用ダイヤル
058−265−3601
info@hirai-gifu.com
ご予約は…
お渡しの3日前までにお願いいたします。
数の多い場合は調整に時間がかかる場合があるのでお早めにお願いします。

お渡し場所は…
店舗でのお渡しとなります。
配送をご希望の方は、地域、個数、金額の限定がありますので詳しくは店舗スタッフまでお問い合わせください。

キャンセル又は数量の増減も…
3日前までにお願いします。

※商品によっては、年末年始やご予約の状況によりご用意できない場合がございます。お気軽にスタッフまでお尋ねくださいませ。

お弁当は季節の食材を吟味、厳選しておりますので時期により掲載の内容と異なる場合がございます。

「カニのひら井」テイクアウトをご希望の方はこちら

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岐阜県岐阜市にある「日本料理 ひら井(ひらい)」。
長良川や、岐阜を一望できる金華山、
その頂上に立つ岐阜城、昔ながらの趣きある街並みなど、
豊かな自然と歴史に囲まれています。
明治6年に創業以来、滋味溢れる美濃のお料理を提供し、
全てのお客様に心地良くお過ごしいただきたいという想いのもと、
一期一会のおもてなしにも配慮しております。
お食い初めや還暦のお祝い、喜寿・米寿と言ったご家族のお祝いのお席から結婚記念日のディナーなどにもご利用いただけます。
繊細な職人の技を感じる「ひら井」の日本料理を、心ゆくまでご堪能ください。
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ひら井公式HPはこちら
https://www.hirai-gifu.com/
観光業者様はこちらを御覧ください。
日本文化体験プロジェクトを実施いたしております。
https://www.hirai-gifu.com/tourist.html
姉妹店 吉照庵はこちら
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