いつも日本料理ひら井をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
このたび、当店代表の平井良樹が
「全国料理業生活衛生同業組合連合会（全料連）」
の新会長に就任いたしましたことを、ここにご報告申し上げます。
6月10日付の新聞各紙にも取り上げていただきましたが、
今後は日本料理の伝統を大切にしながらも、
より多くの皆様にその魅力を伝えるため
「エンタメ性」や「デジタル化」を取り入れた新たな挑戦にも
積極的に取り組んでまいります。
記事内では、若い世代へのアプローチや、
観光と連携した地域活性化の展望など、今後の展望についても語られております。
岐阜の地で長年培ってきた技と心を全国に広げるべく、
さらなる精進を重ねてまいります。
これからも、ひら井は一皿一皿に真心を込め、
皆さまにとって特別なひとときをご提供できるよう努めてまいりますので、
引き続きのご支援を賜りますようお願い申し上げます。
いつもありがとうございます。
日本料理ひら井でございます。
2025年7月19日(土)・30日(水)は、土用の丑の日です。
料亭の味をご自宅でお召し上がりいただけます。
■土用の丑 特別営業のご案内■ 7月18日（金）・19日（土）テイクアウト限定営業 ※この2日間は店内飲食をお休みさせていただきます。ご了承ください。 7月20日（日）より 要予約にて昼席限定で、店内にてうなぎ料理をご提供いたします。
国産うなぎを丸ごと一尾贅沢に使用した「うな重（特選）」
職人こだわりの特製ダレが、うなぎの旨みを引き立てます。
季節の恵みを堪能できる「旬の味（おつまみ盛合せ）」や、
ふんわり仕上げた「鰻巻き」もおすすめの一品です。
ひら井の味をご自宅で、お酒のおともにいかがですか？
料亭の味をご自宅で、1本からご予約頂けます。
店内でのうな重のお召し上がりも可能です。
肝吸い付きで+500円。
ぜひ問い合わせくださいませ。
ご注文はお渡しの３日前までに、お電話でお願いいたします。 キャンセル又は数量の増減も…３日前までにご連絡くださいませ。
お弁当専用ダイヤル
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ご自宅で料亭の味を。一人飲み用お持ち帰り（テイクアウト）にいかがですか。 お家ごはん・晩ご飯で、プチ贅沢してみませんか？ たまには自分にご褒美を・・・。
日本料理 ひら井
〒500-8046
岐阜県岐阜市米屋町25番地
お弁当専用ダイヤル
058−265−3601
info@hirai-gifu.com
ご予約は…
お渡しの3日前までにお願いいたします。
数の多い場合は調整に時間がかかる場合があるのでお早めにお願いします。
お渡し場所は…
店舗でのお渡しとなります。
配送をご希望の方は、地域、個数、金額の限定がありますので詳しくは店舗スタッフまでお問い合わせください。
キャンセル又は数量の増減も…
３日前までにお願いします。
お弁当は季節の食材を吟味、厳選しておりますので時期により掲載の内容と異なる場合がございます。
ひら井のお弁当テイクアウトをご希望の方はこちら。
「カニのひら井」テイクアウトをご希望の方はこちら。
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岐阜県岐阜市にある「日本料理 ひら井(ひらい)」。
長良川や、岐阜を一望できる金華山、
その頂上に立つ岐阜城、昔ながらの趣きある街並みなど、
豊かな自然と歴史に囲まれています。
明治6年に創業以来、滋味溢れる美濃のお料理を提供し、
全てのお客様に心地良くお過ごしいただきたいという想いのもと、
一期一会のおもてなしにも配慮しております。
お食い初めや還暦のお祝い、喜寿・米寿と言ったご家族のお祝いのお席から結婚記念日のディナーなどにもご利用いただけます。
繊細な職人の技を感じる「ひら井」の日本料理を、心ゆくまでご堪能ください。
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ひら井公式HPはこちら
→https://www.hirai-gifu.com/
観光業者様はこちらを御覧ください。
日本文化体験プロジェクトを実施いたしております。
→https://www.hirai-gifu.com/tourist.html
姉妹店 吉照庵はこちら
→https://www.kisshouan-gifu.com/
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いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
岐阜市の日本料理ひら井でございます。
日本酒王子こと「さくら酒店 代表 近藤悠一社長」をお招きし「酒を語る会inひら井」を開催致します。
ひら井のお料理と日本酒王子がセレクトしたお酒のマリアージュをお楽しみいただけます。
当日は近藤社長自らひら井へお越しいただき「日本酒の楽しみ方」について語って頂きます。
ご予約・詳細は 058-265-3601 までお電話くださいませ。
いつもありがとうございます。
日本料理ひら井でございます。
おもてなしの心と季を織り込んだ技。
心尽くしの品々が彩る味をお弁当に込めた、岐阜の地で歴史と伝統に彩られた老舗「ひら井」の味を長良川鵜飼の観覧船でご賞味いただけます。
ご注文は乗船日の1週間前までに、
お電話でお願いいたします。
※キャンセル又は数量の増減も３日前までにご連絡くださいませ。
※鵜飼が中止の場合でも、お弁当のキャンセルは出来ません。
※ご予約の状況によりご用意できない場合がございます。
※鵜飼観覧船乗り場までの配達の場合、別途650円がかかります。
まずはお気軽にスタッフまでお尋ねくださいませ。
ご注文・お問い合わせは
058−265−3601
長良川鵜飼弁当、ひら井のお料理をご予算に応じて謹製しお届けいたします
日本料理ひら井の店内では「鮎づくし会席」もご賞味いただけます。
※献立内容はご予算に応じて用意いたしますのでお問い合わせくださいませ。
岐阜の鵜飼は、
毎年5月11日から10月15日まで毎夜開催されます。
（鵜飼休みの日と増水などで中止になる日を除く）
長良川の観覧船(屋形船)で
船遊びの雰囲気を味わいながらはもちろん、
長良橋や長良川プロムナードなどの川岸からの見学もおすすめです。
▼長良橋
テイクアウトでひら井の鮎ずくしのお弁当と共に
岐阜の夏の風物詩である鵜飼をお楽しみ下さい。
(別途650円で、鵜飼観覧船乗り場までの配達も可能です)
2025年4月26日開業の
「岐阜城楽市(ぎふじょうらくいち)」からも
車で6分、徒歩16分とアクセス良好。
観光のお供にいかがですか？？
また、岐阜城楽市へ向かう道中、
ひら井併設の姉妹店、蕎麦屋「吉照庵（きっしょうあん）」で
散策前のランチもおすすめです。
伊奈波神社に続く門前町として、
歴史を感じる趣きある街並みの一角で
蕎麦専門店の本格讃岐蕎麦をぜひご賞味ください。
11:00～15:30（L.O.15:00）
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お弁当のご注文は…
日本料理 ひら井
〒500-8046
岐阜県岐阜市米屋町25番地
【ご注文・お問い合わせは】 058−265−3601 まで
ご注文は乗船日の1週間前までに、お電話でお願いいたします。 キャンセル又は数量の増減も…３日前までにご連絡くださいませ。
※ご予約の状況によりご用意できない場合がございます。お気軽にスタッフまでお尋ねくださいませ。
お弁当は季節の食材を吟味、厳選しておりますので時期により掲載の内容と異なる場合がございます。
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岐阜県岐阜市にある「日本料理 ひら井(ひらい)」。
長良川や、岐阜を一望できる金華山、
その頂上に立つ岐阜城、昔ながらの趣きある街並みなど、
豊かな自然と歴史に囲まれています。
明治6年に創業以来、滋味溢れる美濃のお料理を提供し、
全てのお客様に心地良くお過ごしいただきたいという想いのもと、
一期一会のおもてなしにも配慮しております。
お食い初めや還暦のお祝い、喜寿・米寿と言ったご家族のお祝いのお席から結婚記念日のディナーなどにもご利用いただけます。
繊細な職人の技を感じる「ひら井」の日本料理を、心ゆくまでご堪能ください。
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ひら井公式HPはこちら
→https://www.hirai-gifu.com/
観光業者様はこちらを御覧ください。
日本文化体験プロジェクトを実施いたしております。
→https://www.hirai-gifu.com/tourist.html
姉妹店 吉照庵はこちら
→https://www.kisshouan-gifu.com/
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ありがとうございます。
岐阜市の「日本料理ひら井」でございます。
毎年多くの皆様に恵方巻をお買い求めいただき、ありがとうございます。
皆様の無病息災と笑門来福を祈って、宝光院（大垣市野口町）にてご祈祷させていた海苔を使用し一本づつ心を込めて巻かせて頂きます。
2025年の節分は2月2日(日)、恵方は「西南西」です。恵方に向ってかぶりつき福を呼び込みませんか？
日本料理ひら井では、カニ身をふんだんに使用した恵方巻をご用意いたしております。
FAX 058-264-0867 まで
電話でのお問い合わせは、058-265-3601まで。
内容：カニ棒身・カニバラ身・胡瓜・出汁巻
長さ：約21㎝ 太さ：約4㎝
※3営業日前までにお問い合わせください。
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日本料理 ひら井
所在地 〒500-8046
岐阜県岐阜市米屋町25番地
（お問い合わせの際はホームページを見たとお伝えください）
営業時間 11:00～22:00（L.O.20：00）
＜ランチ＞11:00～14:00
定休日 不定休
駐車場 有
専用無料30台
総座席数 250席
宴会最大人数 80名（着席時）
貸切 可（2名～80名様）
個室 有
掘りごたつ個室あり（2名～20名様用）
座敷個室あり（2名～80名様用）
テーブル個室あり（20名～80名様用）
その他料金 有
サービス料 15％
チャージ料金 （200円）
クレジットカード VISA、MasterCard、UC、DC、NICOS、MUFG
など各種クレジットカードがご利用いただけます。
中国銀聯（ユニオンペイ）の取り扱い始めました。
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岐阜県岐阜市にある「日本料理 ひら井(ひらい)」。
長良川や、岐阜を一望できる金華山、
その頂上に立つ岐阜城、昔ながらの趣きある街並みなど、
豊かな自然と歴史に囲まれています。
明治6年に創業以来、滋味溢れる美濃のお料理を提供し、
全てのお客様に心地良くお過ごしいただきたいという想いのもと、
一期一会のおもてなしにも配慮しております。
お食い初めや還暦のお祝い、喜寿・米寿と言ったご家族のお祝いのお席から結婚記念日のディナーなどにもご利用いただけます。
繊細な職人の技を感じる「ひら井」の日本料理を、心ゆくまでご堪能ください。
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ひら井公式HPはこちら
→https://www.hirai-gifu.com/
観光業者様はこちらを御覧ください。
日本文化体験プロジェクトを実施いたしております。
→https://www.hirai-gifu.com/tourist.html
姉妹店 吉照庵はこちら
→https://www.kisshouan-gifu.com/
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ありがとうございます。
岐阜市の「日本料理ひら井」でございます。
今年も「カニのひら井」の季節がやってまいりました。
11月6日（水）越前カニの解禁日、初日から天候不順で心配していましたが
様々な漁港の新鮮な活きカニが続々と入荷中です。
新鮮なカニを使用した「ひら井」ならではのカニ料理をお楽しみいただけます。
お問合せは 公式HP www.hirai-gifu .com 又は 058-265-3601 までお電話くださいませ。
様々な漁港の新鮮な活きカニが続々と入荷中です。
新鮮なカニを使用した「ひら井」ならではのカニ料理をお楽しみいただけます。
お問合せは 公式HP www.hirai-gifu .com 又は 058-265-3601 までお電話くださいませ。
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ご自宅で料亭の味を。一人飲み用お持ち帰り（テイクアウト）に如何ですか。 お家ごはん・晩ご飯でGo to キャンペーンを活用し、プチ贅沢してみませんか？ たまには自分にご褒美を・・・。
日本料理 ひら井
所在地 〒500-8046
岐阜県岐阜市米屋町25番地
（お問い合わせの際はホームページを見たとお伝えください）
営業時間 11:00～22:00（L.O.20：00）
＜ランチ＞11:00～14:00
定休日 不定休
駐車場 有
専用無料30台
総座席数 250席
宴会最大人数 80名（着席時）
貸切 可（2名～80名様）
個室 有
掘りごたつ個室あり（2名～20名様用）
座敷個室あり（2名～80名様用）
テーブル個室あり（20名～80名様用）
その他料金 有
サービス料 15％
チャージ料金 （100円）
クレジットカード VISA、MasterCard、UC、DC、NICOS、MUFG
など各種クレジットカードがご利用いただけます。
中国銀聯（ユニオンペイ）の取り扱い始めました。
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岐阜県岐阜市にある「日本料理 ひら井(ひらい)」。
長良川や、岐阜を一望できる金華山、
その頂上に立つ岐阜城、昔ながらの趣きある街並みなど、
豊かな自然と歴史に囲まれています。
明治6年に創業以来、滋味溢れる美濃のお料理を提供し、
全てのお客様に心地良くお過ごしいただきたいという想いのもと、
一期一会のおもてなしにも配慮しております。
お食い初めや還暦のお祝い、喜寿・米寿と言ったご家族のお祝いのお席から結婚記念日のディナーなどにもご利用いただけます。
繊細な職人の技を感じる「ひら井」の日本料理を、心ゆくまでご堪能ください。
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ひら井公式HPはこちら
→https://www.hirai-gifu.com/
観光業者様はこちらを御覧ください。
日本文化体験プロジェクトを実施いたしております。
→https://www.hirai-gifu.com/tourist.html
姉妹店 吉照庵はこちら
→https://www.kisshouan-gifu.com/
いつもありがとうございます。
日本料理ひら井でございます。
おもてなしの心と日頃の感謝の気持ちを織り込んだ技。心尽くしの品々が彩る味を折箱に詰めた、日本料理ひら井の「おせち」をご自宅でお召し上がりいただけます。
ひら井名物のカニ料理、子持ち鮎や飛騨牛などの地元岐阜の食材と職人が織り成す一期一会の味を心を込めて盛り込んだ「おせち」の準備が整いましたのでご案内申し上げます。
【 極 】 三段重（2～3人前）51,840円（税込）
【 特撰 】 二段重（2～3人前）27,000円（税込）
お世話になった皆様へ感謝の気持ちを込めて、年末年始をご自宅でゆったりとお寛ぎ頂きながらの、お取り寄せはいかがですか？
・子持ち鮎の昆布巻きとお茶漬け鰻の2本セット（化粧箱入り）5,500円（税込）
・姉妹店 吉照庵の二八そばセット（五食入り）4,000円（税込）
・カニみそバターステーキ（一人前）2,840円（税込）
・カニちらし寿司（一人前）3,780円（税込）
・カニ押し寿司（一人前）3,780円（税込）
（一部商品はチルド便にて宅配も可能です。）
※商品によっては、年末年始やご予約の状況によりご用意できない場合がございます。お気軽にスタッフまでお尋ねくださいませ。
電話でのお問い合わせは、058-265-3601まで。
外寸：縦19.8×横19.8×高さ18.9㎝
【壱の重】味付け数の子・味付けいくら・黒豆・紫芋きんとん・栗甘露煮・干柿の黄身寿司・穴子の黄身寿司・飛騨牛と大豆の八丁味噌煮・味付田作・蟹の蒲鉾・桜海老真丈・雲丹真丈・梅人参・梅長芋・パプリカ甘酢漬け・酢漬茗荷・金箔・南天・桂
【弐の重】タラバ蟹甘酢漬け・ズワイ蟹甘酢漬け・丸十の利久揚・海老芋芥子の実揚げ・蟹の甲羅焼き・グリンピース真丈・長芋蝶々・花蓮根・菊蕪・松笠くわい揚げ煮・クルミ・大豆と黒豆のかりんとう・桂
【参の重】金目鯛西京焼き・鰆の幽庵焼・一寸豆艶煮・千社唐西京漬け・矢生・鰻の山椒煮・鶏つくね・叩き牛蒡揚煮・蟹の奉書巻・海老旨煮・鯛南蛮漬け・玉葱甘酢漬け・子持ち鮎の昆布巻き・稚鮎赤煮・筍含め煮・干椎茸旨煮・蟹真丈揚煮・梅人参・梅長芋・南天・酢漬茗荷
外寸：縦19.8×横19.8×高さ12.6㎝
【壱の重】味付け数の子・味付けいくら・黒豆・紫芋きんとん・栗甘露煮・味付田作・鴨スモークロース・叩き牛蒡揚げ煮・カニ奉書巻き・菊蕪・蟹の蒲鉾・酢漬茗荷・鯛の南蛮漬け・玉葱甘酢漬け・パプリカ甘酢漬け・紅白なます・梅人参・梅長芋・金箔・南天・桂
【弐の重】カニ真丈揚煮・穴子の山椒煮・若桃甘露煮・雲丹真丈・桜海老真丈・鶏つくね・クルミ・稚鮎赤煮・干椎茸旨煮・筍含め煮・海老旨煮・鰆の幽庵焼・鰤の粕漬・一寸豆艶煮・矢生・梅人参・梅長芋・南天
・カニの棒身をはじめイカやお野菜を「ひら井特製」の芳醇なカニみそバターで焼き上げる、お酒との相性は絶品です。香り豊かな味わいをお楽しみください。
・カニのほぐし身、カニ足身をたっぷり使用した、彩り豊かなカニのちらし寿司です。ご自宅でも本格的な味わいをご堪能頂けます。
・風味豊かなカニのほぐし身をふんだんに使用した、食べやすくカットしたカニの押し寿司です。季節の味わいをお手軽にご賞味ください。
※商品によっては、数量限定商品や完全予約制の商品がございます。お気軽にお問い合わせください。
※商品によっては、年末年始やご予約の状況によりご用意できない場合がございます。お気軽にスタッフまでお尋ねくださいませ。
電話でのお問い合わせは、058-265-3601まで。
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ご自宅で料亭の味を。一人飲み用お持ち帰り（テイクアウト）に如何ですか。 お家ごはん・晩ご飯でGo to キャンペーンを活用し、プチ贅沢してみませんか？ たまには自分にご褒美を・・・。
日本料理 ひら井
所在地 〒500-8046
岐阜県岐阜市米屋町25番地
（お問い合わせの際はホームページを見たとお伝えください）
営業時間 11:00～22:00（L.O.20：00）
＜ランチ＞11:00～14:00
定休日 不定休
駐車場 有
専用無料30台
総座席数 250席
宴会最大人数 80名（着席時）
貸切 可（2名～80名様）
個室 有
掘りごたつ個室あり（2名～20名様用）
座敷個室あり（2名～80名様用）
テーブル個室あり（20名～80名様用）
その他料金 有
サービス料 15％
チャージ料金 （100円）
クレジットカード VISA、MasterCard、UC、DC、NICOS、MUFG
など各種クレジットカードがご利用いただけます。
中国銀聯（ユニオンペイ）の取り扱い始めました。
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岐阜県岐阜市にある「日本料理 ひら井(ひらい)」。
長良川や、岐阜を一望できる金華山、
その頂上に立つ岐阜城、昔ながらの趣きある街並みなど、
豊かな自然と歴史に囲まれています。
明治6年に創業以来、滋味溢れる美濃のお料理を提供し、
全てのお客様に心地良くお過ごしいただきたいという想いのもと、
一期一会のおもてなしにも配慮しております。
お食い初めや還暦のお祝い、喜寿・米寿と言ったご家族のお祝いのお席から結婚記念日のディナーなどにもご利用いただけます。
繊細な職人の技を感じる「ひら井」の日本料理を、心ゆくまでご堪能ください。
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ひら井公式HPはこちら
→https://www.hirai-gifu.com/
観光業者様はこちらを御覧ください。
日本文化体験プロジェクトを実施いたしております。
→https://www.hirai-gifu.com/tourist.html
姉妹店 吉照庵はこちら
→https://www.kisshouan-gifu.com/
いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
岐阜市の「日本料理ひら井」でございます。
2024年7月26日(金)18:00 日本酒王子こと「さくら酒店 代表取締役 近藤悠一社長」をお招きし、「 酒を語る会 in ひら井 」 を開催いたしました。
15名様で募集しましたところ20名ものご参加を頂きましたこと感謝申し上げます。ありがとうございました。
当日は、日本酒王子のお酒に対するこだわりと熱い想いを語っていただき料理とのマリアージュをお楽しみいただきました。第1回開催と言う事で何かと行き届かない点もあったかと思いますがご容赦願います。
閉会後、皆様から楽しかった、美味しかった、第2回が決まったら連絡して欲しい等、嬉しいお言葉を頂きました。
普段のひら井では完全個室で料理をお楽しみいただいておりますので、大広間で知らない方同士同室相席でのお食事も新鮮に感じられました。
第2回開催に向けて日程調整中でございます。詳細が決まりましたら改めてご連絡させて頂きます。
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日本料理 ひら井
所在地 〒500-8046
岐阜県岐阜市米屋町25番地
058-265-3601
（お問い合わせの際はホームページを見たとお伝えください）
営業時間 11:00～22:00（L.O.20：00）
＜ランチ＞11:00～14:00
定休日 不定休
駐車場 有
専用無料30台
総座席数 250席
宴会最大人数 80名（着席時）
貸切 可（2名～80名様）
個室 有
掘りごたつ個室あり（2名～20名様用）
座敷個室あり（2名～80名様用）
テーブル個室あり（20名～80名様用）
その他料金 有
サービス料 15％
チャージ料金 （200円）
各種クレジットカードがご利用いただけます。
各種QR決済がご利用いただけます。
中国銀聯（ユニオンペイ）の取り扱い始めました。
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岐阜県岐阜市にある「日本料理 ひら井(ひらい)」。
長良川や、岐阜を一望できる金華山、
その頂上に立つ岐阜城、昔ながらの趣きある街並みなど、
豊かな自然と歴史に囲まれています。
明治6年に創業以来、滋味溢れる美濃のお料理を提供し、
全てのお客様に心地良くお過ごしいただきたいという想いのもと、
一期一会のおもてなしにも配慮しております。
お食い初めや還暦のお祝い、喜寿・米寿と言ったご家族のお祝いのお席から結婚記念日のディナーなどにもご利用いただけます。
繊細な職人の技を感じる「ひら井」の日本料理を、心ゆくまでご堪能ください。
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ひら井公式HPはこちら
→https://www.hirai-gifu.com/
観光業者様はこちらを御覧ください。
日本文化体験プロジェクトを実施いたしております。
→https://www.hirai-gifu.com/tourist.html
姉妹店 吉照庵はこちら
→https://www.kisshouan-gifu.com/
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いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
岐阜市の「日本料理ひら井」でございます。
日頃からお世話になっている方への贈り物などに
明治6年に創業の日本料理店
「ひら井の御料理券」はいかがでしょうか？
千円単位でご予算に応じたお食事券をお作りいたします。
当店では、全てのお客様に心地良くお過ごしいただきたいという想いのもと、
一期一会のおもてなしにも配慮しております。
お誕生日・母の日・父の日・お中元・お歳暮・内祝・出産祝等のお祝い、
ご挨拶、贈り物、お返しにもご好評いただいております。
大切な方への感謝を伝える贈り物としてぜひご活用ください。
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